Rp130.000
Penulis:
Dr. Yunita Satya Pratiwi, S.P.,M.Kes.
Dr. Ir. Susilowati, MT.
Dr. Yushinta Aristina Sanjaya, S.Pi., MP.
Dr. Ir. Hens Saputra, M.Eng, IPU.
Dr. Budi Rianto Wahidi, S.Si., M.Si.
Muslikha Nourma Rhomadhoni, S.KM., M.Kes
Rizka Novembrianto, ST., MT.
Dr. Ir. Hendrata Wibisana, M.T
Renova Panjaitan, S.T., M.T.
Dr.T. Ir. Dyah Suci Perwitasari, M.T
Editor:
Dr. Erlambang Budi Darmanto, S.T.,M.M
Penyunting:
Anggun Pratiwi
Desain Sampul dan Tata Letak:
Gina Salsabila Ramadani
Penerbit: CV. SATYA MANDIRI
Jl. Kalisari Dharma X Blok G4 No. 26 Pakuwon City, Surabaya
Telp. 031-58201229, 0331-4436810, Fax. 0331-4436810
Email: satyamandiri2gmail.com
ISBN: –
No. IKAPI : 373/JTI/2023
Jember : Penerbit CV. Satya Mandiri, 2024
iv+ 185; A5 Unesco: 15,5 x 23 cm
Book Chapter ini merupakan gabungan dari tulisan beberapa penulis dengan sub judul yang berbeda-beda namun memiliki satu tema, yaitu mengenai garam dan teknologi pangan. Isi dari buku ini adalah pembahasan garam secara umum, teknologi pembuatan garam, inovasi garam yang sehat dan berkelanjutan, regulasi kesehatan terkait penggunaan garam serta dampak terhadap kesehatan, lingkungan dan industri garam, serta optimalisasi proses produksi garam dengan teknologi pangan terkini.
Reviews
There are no reviews yet.